⭐⭐配方（可做6个蛋黄派） 🧈A黄油海绵小蛋糕 ①黄油20g➕牛奶25g隔水融化备用，烤箱175度开始预热 ②常温鸡蛋2个➕细砂糖60g，隔热水高速打发到划8字不轻易消失 （鸡蛋重量不要超过55g‼️） ③继续低速打一分钟整理气泡 ④低筋面粉65g过筛2次，加入③中，轻柔的翻拌均匀 ⑤取一勺面糊加入黄油牛奶中，翻拌均匀，再倒回面糊中，全部翻拌均匀 ⑥烤盘涂油筛粉，再把粉倒掉 ⑦面糊9分满，175度烘烤18分钟左右出炉
🥚B蛋黄酱 ①蛋黄1个➕低筋面粉5g➕玉米淀粉4g搅拌均匀 ②牛奶120g➕细砂糖10g小火加热到表面沸腾马上关火 ③把牛奶缓慢倒入①中，一边倒一边不停搅拌 ④把混合液倒回锅中，全程小火➕不停搅拌，直到出现纹路 ⑤加入黄油7g，搅拌均匀 ⑥保鲜膜贴面冷藏备用
🧁C组合 ①取出放凉的蛋糕，筷子从侧面插一个孔 ②蛋黄酱装入裱花袋中，挤到蛋糕里即可 刚出炉的蛋糕表面是很脆的，又脆又香太好吃了😍😍而且蛋糕体是不干的，甜度也刚好，不要再减糖了，内馅非常丝滑，好喜欢😍
蛋黄派大家一定要试试哇❤