卤鸭舌

作者： Angela-610

女儿从小就喜欢吃鸭舌，有了小美更方便，记录一下

用料

• 鸭舌 500克
• 调料1油 10克
• 桂皮 一小块块
• 干辣椒 2根（剪小段）
• 八角 1个
• 姜片 10克
• 葱白段 5克
• 调料2料酒 10克
• 老抽 10克
• 生抽 20克
• 冰糖 20克
• 水 50-100克

卤鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌绰水洗干净，舌根的一层皮要清理干净

步骤 2

调料1全部放入主锅 3分钟/120℃/反转小勺（爆香） 放鸭舌+调料2 10秒/V/反2（调料包裹） 20分钟/V/反小勺（烹煮） 10秒/反2（颠锅）

菜谱创建时间：2022-05-06 22:06:41