大和风味之酒蒸蛤蜊

作者： Vitaminecc

百无聊赖的管控日子里 小区组团买到了蚬子🤩 只消五六分钟就能下肚 真正是简单快手又美味😜

用料

• 蚬子 2斤
• 黄油 一小块
• 清酒 4瓷勺
• 生姜 3片
• 大蒜头 3-4瓣
• 小葱或欧芹 1簇

大和风味之酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

纯净水滴上几滴麻油养 放入蚬子 待吐沙后洗净

步骤 2

姜切薄片 大蒜粒拍扁粗切两刀 小葱切葱花 或欧芹切作欧芹碎

步骤 3

坐锅 化开一小块黄油 下姜片 蒜瓣炒香

步骤 4

放入蚬子 淋上清酒 盖上锅盖 大火焖两分钟

步骤 5

打开锅盖 蚬子已开口 撒上葱花或欧芹碎即可

步骤 6

来杯小酒 瑟瑟奕奕

大和风味之酒蒸蛤蜊的小贴士

1. 此方适合各种蛤蜊 蚬子壳重 若换成花蛤 1斤即可 2. 海贝本身自带咸味 无需另加盐或酱油

菜谱创建时间：2022-05-06 18:48:54