先放酵母和温水搅拌均匀后放糖、鸡蛋搅匀，再加面粉。
和好放温暖处发酵。
两倍大即可。
八寸戚风模具里面抹油，倒入面糊，醒发15-30分钟。直到面糊体积大一倍。表面最好平整一下。
醒发好的样子
撒葡萄干、黑芝麻、大枣都行。
放蒸锅内大火烧开后即时26分钟，关火焖2分钟。
脱模切块。
内部结构。
放了大枣的发糕。
也可和好面倒入模具，一次发酵至两倍大，不醒发，直接蒸。