家常红烧鲤鱼

作者： 美食路上的中年大叔

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 5瓣
• 鲤鱼 1条
• 姜 5片
• 花椒 15粒
• 香菜 1根
• 糖 5克
• 葱 1根
• 老抽 2勺

家常红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼清洗干净，切花刀，料酒和葱姜腌制一下，

步骤 2

从切丁，蒜切丁，姜切丁，花椒备用

步骤 3

热锅凉油，待油冒烟再放鱼

步骤 4

煎至两面金黄，注意不要老翻动鱼，容易碎，比如我的，，，，

步骤 5

剩下的油放入葱姜蒜花椒，炒香，放入豆瓣酱，红油的更好，孩子不吃辣我就只放的豆瓣酱，

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步骤 6

步骤 6

加入足够的水，放入老抽，白糖，盐，鸡精，煮开，放入鱼

步骤 7

边煮边拿汤汁往上浇，保证上面也熟透入味

步骤 8

煮10分钟后捞出装盘，撒上葱花香菜，浇上汤汁即可！

菜谱创建时间：2022-05-06 17:20:55