焦糖海盐杏仁太妃糖

作者： 亦 梵 ﹠

原方材料的用量出自于下厨房“含真” 这个糖从几年前就开始做 期间也是吃腻了不想做了 最近心血来潮做点 写个菜谱 根据自己的调整记录一下用量 时间久了担心自己会忘记

用料

• 白砂糖 420克
• 黄油 240克
• 食盐 5克
• 铁塔奶油 240克
• 玉米糖浆 135克
• 杏仁 450克

焦糖海盐杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

糖浆这种

步骤 2

奶油这种

步骤 3

杏仁切开

步骤 4

黄油，糖浆，白砂糖，奶油，盐5种东西全部混合，不粘锅大火熬煮10分钟以后，小火熬煮开始不停搅拌～

步骤 5

这是大火十分钟以后，小火开始熬煮的姿态！不停的搅拌～

步骤 6

锅边的糖浆开始上色了，就很快了～

步骤 7

这个时候虽然准备温度计测量 155～158度就可以加入杏仁了

步骤 8

出锅

步骤 9

整形

步骤 10

放凉一下，还有一点的烫手的时候出模开始切～

步骤 11

成品～

步骤 12

凉的比较快！可以切一半，先放在70-80度烤箱保温～

菜谱创建时间：2022-05-06 16:29:56