剁蒜末
锅里倒2大汤勺油 小火等出微微气泡 鱼擦干爽些下锅 小心嘣
煎三分钟定型煎另一面
先盛出来备用
锅中油留着继续爆蒜末
半袋酱与蒜末一起炒
鱼回锅
添热水 刚刚没过鱼 开锅后转小火炖15分钟
大火收汁
出锅