红烧大排

作者： lis221

用料

• 料酒 2勺
• 糖 10克
• 葱 5根
• 淀粉 1大勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 5片
• 盐 1小勺
• 寿喜锅烧汁 1勺

红烧大排的做法步骤

步骤 1

盐水浸泡大排三小时

步骤 2

刀背敲，加入一勺糖一勺料酒6勺水，捏到水被吸收，加一大勺淀粉捏匀进冷藏半小时

步骤 3

两面煎黄，每面大概2分钟

步骤 4

加水没过大排，加蚝油、老抽、寿喜锅烧汁、糖

步骤 5

烧十分钟，中火收汁

菜谱创建时间：2022-05-06 13:26:32