1、圆白菜切丝，加少许油，少许盐焯水（2分钟）过好水的圆白菜放在纯净水中晾凉备用 2、热锅，凉油，放入干辣椒、蒜末，爆香（不要把蒜炸糊）导入料碗 3、（料碗1：花椒一把，大料一个，辣椒粉适量 芝麻适量） 4、（料碗2：生抽3勺+醋4勺+蚝油1勺+糖1勺） 5、魔芋丝热水烫一下，再用白开水泡一下备用 6、最后：魔芋丝+圆白菜+料碗1（大料挑出去）+料碗2