可可古早蛋糕详细步骤

作者： 如意晨晨

昊宝妈的方子，因为太喜欢所以记录下来方便自己操作，做的不好，慢慢调整

用料

• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 90克
• 可可粉 15克
• 玉米油 88克
• 牛奶 70克
• 柠檬汁 N滴
• 细砂糖 80克（原方85）
• 烘烤 150度80分钟

可可古早蛋糕详细步骤的做法步骤

步骤 1

150度预热烤箱

步骤 2

8寸方模

步骤 3

分离、蛋白进冰箱冷冻、蛋黄备用

步骤 4

低粉90克

步骤 5

加入可可粉15克

展开全部

步骤 6

步骤 6

巧克力币25

步骤 7

牛奶70克、进微波炉用解冻三十秒回温

步骤 8

色拉油88克

步骤 9

加热到70-80度

步骤 10

热油倒入低粉可可粉混匀

步骤 11

加入温热牛奶、混匀

步骤 12

加入蛋黄、混匀

步骤 13

搅拌好了备用

步骤 14

糖80克，挤多多柠檬汁，打发蛋白

步骤 15

光泽漂亮的蛋白霜

步骤 16

三分之一蛋白混合蛋黄糊，再倒入剩下的蛋白糊拌匀

步骤 17

倒入模具

步骤 18

轻震几下，入烤箱、150度80分钟

步骤 19

最后8分钟撤掉下面水盘

步骤 20

出炉脱模放凉

菜谱创建时间：2022-05-06 11:27:25