鸡蛋打散，备用。
培根切成丁，葱切成切成末，备用。
面粉、泡打粉、海盐过筛，搅拌混合均匀。备用。
黄油室温融化，加糖进行打发，打发至黄油和砂糖融合，黄油微微发白即可。再分三次加入蛋液，继续打发至融合。
在打发好的黄油中筛入面粉、加盐、泡打粉、切碎的培根和葱末，翻拌至材料全部混合，成团。放冰箱冷藏30分钟。然后将面团整成圆柱形。放冰箱冷冻1小时。
切成0.5cm的薄片，摆放在烤盘里，相互之间留有空隙。
烤箱上下火180度预热，烤15分钟就可以了。