照烧鸡腿饭

作者： 泡芙麻麻-

大小朋友都喜欢吃的照烧鸡腿饭，鸡肉经过拍打肉质很嫩，腌制完也更加入味，酱汁淋到饭上，可以多吃两碗！

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 小半个
• 梨 1个
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 盐 1匙
• 蜂蜜 2勺
• 酱油 3勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 半勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备两只鸡腿（因为我和我老公一起吃，一个人只要一只就够了哦）

步骤 2

用剪刀给鸡腿剔骨

步骤 3

用刀背拍松鸡腿肉

步骤 4

再用叉子给鸡腿扎小孔，这些都是为了让鸡腿入味

步骤 5

加入胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

半勺料酒

步骤 7

一勺酱油

步骤 8

一勺蜂蜜

步骤 9

一匙盐

步骤 10

用手抓均匀

步骤 11

再放入洋葱丝，蒜片，姜片搅拌均匀，腌制半小时

步骤 12

接着我们来调酱汁，把梨榨成汁

步骤 13

加入两勺酱油

步骤 14

半勺耗油

步骤 15

一勺蜂蜜

步骤 16

半勺老抽

步骤 17

搅拌均匀

步骤 18

先煎鸡皮那一面，用小火慢慢煎

步骤 19

鸡皮那面煎到金黄色，就可以翻面，倒入酱汁，开大火，等冒泡了盖锅盖，小火煮5分钟

步骤 20

开锅完成

照烧鸡腿饭的小贴士

1.酱汁如果比较少，可以加点清水 2.煎鸡腿用小火，放一点点油，鸡皮会出油！一定要注意不要煎糊了，因为腌制时有加蜂蜜，会容易粘锅，要用铲子或者筷子翻一翻面 3.酱汁盖过鸡腿，不要煮糊了，最后酱汁要是太多，大火可以收收汁 4.这边用了梨汁，会让煮出来的鸡腿更加香甜些，不放也可以用清水代替

菜谱创建时间：2022-05-05 18:33:27