紫苏鸭

作者： 连哥爱做饭

用料

• 鸭肉 500克
• 紫苏 一小把
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 青红辣椒 多个
• 盐 适量
• 啤酒 1瓶

紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉提前用水泡出血水，沥干水分备用 热锅下姜片爆香，倒入鸭肉炒干水分

步骤 2

生抽，老抽，蚝油翻炒上色

步骤 3

炒到这个样子

步骤 4

倒入一瓶啤酒焖煮25分钟

步骤 5

鸭子焖软烂后下入青红辣椒，适量盐调味，大火收汁

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步骤 6

步骤 6

最后放紫苏翻炒2分钟即可起锅

紫苏鸭的小贴士

新鲜鸭子不用焯水

菜谱创建时间：2022-05-05 15:26:14