先把剥好的核桃小火炒个6-7分钟，一定的小火
炒完盛出待用
水里下冰糖和白糖中小火慢熬（糖和水自己控制就好，不用一定要跟着参考数字的，少了就加点），一定要不停搅拌，到后面粘稠状，导入炒好的核桃仁。
导入后不停的翻动，等糖汁变成白色粉状，关火，锅离开发热的炉子。继续不停翻炒，到全部变白色不粘稠就好了
最后反砂核桃仁就好了，配茶配咖啡都很不错。
白芝麻加不加都可以，如果要加就在核桃出炉前加一小把就好。
这个方法还能做反砂芋头，反砂番薯。