肉包

作者： elim林林林

自己动手做的包子，刚刚出锅，5岁的娃一口气吃了4个，累点也值了

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 适量克
• 牛奶 200克
• 猪肉 500克
• 葱 10根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 猪油 一勺
• 葱姜蒜水 大半碗
• 鸡蛋 1个

肉包的做法步骤

步骤 1

盆里加入500克面粉，加入温水调好的5克酵母粉，加入温牛奶和白糖，将面团揉成不粘手的状态

步骤 2

用保鲜膜盖好盆，放在温暖的地方发酵，我是中午做的，刚好有太阳，就放在窗台上了

步骤 3

面团发酵至两倍大，用手一拉是这种状态，就好了，然后把面团拿到台面上，继续揉匀，排气，用刀切成大小差不多的小面团，就是一个包子的大小，可以按照自己的喜好来，只要差不多大，大小都可以

步骤 4

肉搅碎，加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒，鸡精，一个鸡蛋，一勺猪油，搅拌均匀

步骤 5

绞肉前切好葱姜蒜，加入开水，泡十几分钟入味，我还喜欢用微波炉再热两分钟，不热也可以

步骤 6

将葱姜蒜水分三次倒入肉中，不停的朝一个方向搅拌，让肉上劲，也可以让肉比较鲜嫩

步骤 7

将分好的面团用擀面杖擀成中间厚，周边薄的样子，放肉馅

步骤 8

这是包好，还没蒸的样子

步骤 9

这是蒸好，刚刚出锅，基本都很蓬松

步骤 10

鲜嫩多汁，皮也松软，赶快做起来吧。

肉包的小贴士

因为包包子的手法我没有拍，大家可以到网上搜一下方法，希望大家的生活都美美哒。

菜谱创建时间：2022-05-05 14:47:18