🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗

作者： 累并_快乐

今天给宝宝们分享的这款迷你芝士小面包，获得全家都一致好评，迷你可爱，咸香松软，中间还夹芝士，真的真的超好吃，你们一定要试试❗

用料

• 高筋面粉 200克
• 酸奶 50克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋液 23克
• 盐 2克
• 白糖 25克
• 新鲜酵母 7.5克（或者干酵母2.5）
• 黄油 20克
• 奶酪🧀馅
• 奶油奶酪 75克
• 奶粉 17克
• 糖粉 10克
• 表面装饰
• 卡夫芝士粉 适量

🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法步骤

步骤 1

先制作奶酪馅，把奶油奶酪加糖粉加奶粉搅拌顺滑无颗粒，装入裱花袋，放冰箱冷藏备用

步骤 2

除了黄油以外，把所有的面团材料依次放入厨师机，盐和酵母交叉放，（夏天揉面要用冰的液体）低档混合均匀再用中速揉到能拉出粗膜的时候加入黄油，继续揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。取出面团平均分成3个，揉圆放入保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）

步骤 3

取出面团平均分成3个，揉圆放入保鲜盒醒15到20分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）（图片中量我翻倍做了，忽略不计）

步骤 4

取一个醒好的面团，光面朝上，擀成椭圆方形，然后翻面，整理成正方形，下段按薄，挤入奶酪馅（大概30克）由上而下卷起，卷的时候力度要均匀，卷成一个长条形状，依次放入盘子里面。

步骤 5

用一个干净布打湿，把卷好的面团在湿布上滚一圈，然后再放入卡夫芝士粉里滚一圈，沾上均匀的卡夫芝士粉，放入冰箱冷冻30分钟左右。

步骤 6

取出冷冻好的面团，用锋利的刀切成大小均匀的小块，摆放到烤盘里面，（沾的烤盘要垫油纸）

步骤 7

放入发 酵箱30度，发 酵到2倍大。（发酵好的样子）

步骤 8

放入提前预热好的烤箱中层180度烤13到15分钟左右，表面颜色满意出炉。（这个是用海氏c40烤箱的温度时间）

步骤 9

k55pro风炉模式160度烤15分钟左右（烤箱的温度时间仅供参考不可照搬）

步骤 10

出炉放凉网上凉一下

步骤 11

小巧可爱非常好吃

步骤 12

吃不完打包

🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2022-05-05 14:19:03