极简酱牛肉

作者： xiouxiaobo

用料

• 牛腱 500克
• 花椒 6—8粒
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 盐 1克
• 老抽 1勺
• 白芷 1片
• 草果 1个，去籽
• 生抽 1勺
• 桂皮 1块

极简酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水三个小时，每一个小时换一次水

步骤 2

牛肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。然后放入所有调料，小火炖三个小时 待尝试：每炖40分钟，肉拿出来晾凉20分钟，再放回去炖，据说可以让肉变得紧实

步骤 3

出锅，切片，蘸醋，开吃

步骤 4

没有吃完的肉要从酱汁里取出来单独装盘再放冰箱冷藏，不然泡的太咸了，而且发苦

菜谱创建时间：2022-05-05 09:21:51