玉米掰粒，红萝卜切粒，加入少许水。放入微波炉高火加热10分钟左右，煮微熟，捞出备用。
菠萝切成两半，用一半挖出果肉备用，汁液也要留着。
把香菇浸泡切粒，腊肉切丁，小虾米洗干净，小芹菜切粒备用。
加猪油熔化，加猎肉炒出香味，再加入小虾米，香菇炒出香味。
加入玉米粒，胡萝卜粒炒一下，再加入菠萝果肉，十三香，沙茶，味精，鱼露炒一下。
加入米饭，芹菜翻炒均匀即可。