红糖开水化开,冷却后加入酵母
倒入面粉中,加泡打粉和猪油,简单揉10分钟,扣上盆休息5分钟,再揉成个光洁的面团
面团一分为二,案板上撒比较多的面粉,防止摊开后粘住不好卷,面团上也要多撒点面粉,擀成一个大长方形,要擀得薄一点,层次丰富才好吃。 抹油撒红糖,从长的一边开始卷,卷成大长条,切成六个。
顶上用刀开口子,再撒入红糖。 放入蒸锅,醒发一小时
大火沸水蒸15分钟,焖5分钟即可