水晶糕

作者： 小昀1976

用料

• 糯米粉 10克
• 澄粉 80克
• 木薯淀粉 30克
• 白糖 10克
• 开水（100度） 100-110克
• 猪油或者玉米油 一点点

水晶糕的做法步骤

步骤 1

一开始闷头做，没有拍照。 就是所有的粉混合好，然后烧开水，我是用摩飞开水壶直接点100度开水，水开后马上称100-110克，加入粉里，立刻不停的搅拌，成团后盖上盖子，醒个半小时

步骤 2

半小时后在面里加点点玉米油，或者一点点猪油，好揉，揉的比较软糯了，就拿出模具出来，我撒了点点糯米粉在里面，然后就铺一层面，中间加点家里现成的芝麻馅，大家也可以加豆沙馅，然后再盖一层面，揉平后脱模。上锅蒸15-20分钟。

菜谱创建时间：2022-05-04 19:37:21