青椒鸡蛋

作者： 焦糖布丁_u8qt

公婆掌勺，难得下厨，差点没让儿子包圆了，嗯，相当捧场，不愧是亲儿子。

用料

• 薄皮青椒 3-4个
• 鸡蛋 4个
• 白醋 6滴
• 油 克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 水 1勺
• 生粉 小半勺
• 糖 少许
• 蒜头 2瓣

青椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作:2瓣蒜切碎，4个薄皮青椒切丝，2勺生抽，1勺蚝油，少量糖，小半勺生粉，1勺水调匀。

步骤 2

4个鸡蛋加8滴白醋，打匀。白醋据说去腥。

步骤 3

热锅热油，油多一点，下蛋液滑炒，蛋液基本凝固就可以，不要炒老就出锅。

步骤 4

重新下少量油，蒜末炒香，青椒切丝下锅断生，调小火，倒入调料汁迅速翻炒2下，倒入鸡蛋翻炒均匀即刻出锅。

菜谱创建时间：2022-05-04 19:10:02