三黄鸡一只，去掉脖子和爪子后净重约700克。 把鸡洗干净，从鸡胸处剪开备用。
我用的是这种腌料，说明书上写的腌料：水：鸡的比例是7:7:100。
我700克的鸡，换算下来是50克料和50克水。 先把料搅拌均匀。不要问我为什么料是成块的，我是绝不会告诉你我前面拆封后密封不到位受潮了的😂
把鸡和料放在塑料袋里，腌制2～4小时，中间经常翻翻身。如果天气热要放冰箱冷藏，不热就放厨房。
取出鸡放在烤网上，把末端用锡纸包住，防止烤焦。
预热烤箱，同时将油纸的边向上折叠一下放入烤盘，防止滴下来的油乱跑。
烤的差不多了换个方向，尽量受热均匀。如果颜色烤的很均匀也可以不换方向。
颜色如果够深了，记得拿出来盖上锡纸，然后继续烤，防止烤焦。
打开锡纸的瞬间～
装盘，直接手撕鸡腿～
好吃😊
腌鸡剩下的料，我又腌了几个鸡翅根。顺便切了几个小土豆一起烤。
上下火180℃烤20分钟，再转200℃烤10-15分钟哦～ 这个状态正好是油被烤出来了，但里面还是鲜嫩多汁的，超赞！
每个烤箱脾气不同，记得经常观察一下状态哦～