荞面萝卜花卷（解决杂粮与蔬菜的问题）

作者： 标准嘴

家里剩些荞麦面不知如何打发，胡萝卜买多了，索性一起处理掉😀，有杂粮，有蔬菜，有颜值还减肥😅

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 400克
• 荞麦面 100克
• 酵母 20克
• 干果碎 若干克
• 葱油 4勺

荞面萝卜花卷（解决杂粮与蔬菜的问题）的做法步骤

步骤 1

荞麦面与面粉1:2

步骤 2

10克干酵母40度温水和入面里，一边发去

步骤 3

二根胡萝卜

步骤 4

200克面粉与10克酵母

步骤 5

放入料理机与胡萝卜打匀

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步骤 6

步骤 6

基本这个样子，如果太干可适量加温水，另一边发去

步骤 7

葱、花椒、香叶，八角炸油

步骤 8

干果打碎

步骤 9

感觉太碎，下次改改

步骤 10

胡萝卜面发成这样

步骤 11

擀成基本长方

步骤 12

荞麦面也擀成长方形

步骤 13

两个叠一起再擀大点

步骤 14

葱油拌盐、糖、胡椒粉适量

步骤 15

与干果碎搅匀

步骤 16

铺在面上

步骤 17

卷起

步骤 18

成长条样

步骤 19

切段

步骤 20

筷子帮忙压一下

步骤 21

切成这样

步骤 22

各种压会好看点

步骤 23

哈哈，我玩了各种花式

步骤 24

这个是正反压的

步骤 25

成型放蒸笼里再醒发半小时

步骤 26

25分钟，焖5分钟

步骤 27

看看

步骤 28

感觉不错😌

菜谱创建时间：2022-05-04 17:52:38