广式炖蛋

作者： 咚咚麦

传统的广式炖蛋，现在外面的糖水店都没得吃了，很怀念的味道，只能自己做

用料

• 鸡蛋 50个
• 冰糖 15克
• 水 82.5克

广式炖蛋的做法步骤

步骤 1

按照鸡蛋的重量，糖=鸡蛋重量*0.3，水=鸡蛋重量*1.65，我用了6个鸡蛋大概265克蛋液，做4碗容量150ml的碗

步骤 2

大火下锅，蒸10分钟，焖5分钟

菜谱创建时间：2022-05-04 15:44:47