麻辣小龙虾，附处理方法！

作者： 浆果一枚

又到吃龙虾的季节。 小时候，钓龙虾的快乐仅次于过年。 现在故乡只有冬天，已有十年没有在其他季节回去过了。 我每每买小龙虾，我老公说少吃，重金属啥啥。大家不都说撇开剂量谈毒性就是耍流氓。我们也就夏天偶尔吃吃嘛。再说每次拦着我，实际上吃的比我还欢，哈哈。 小龙虾，我一般自己拿回家清理，拿水泡几遍，不然处理好的拿回家，泡的脏水又进小龙虾里去了。 另外，我比较喜欢跟小龙虾刚。😂

用料

• 小龙虾 斤
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 火锅底料 二分之一
• 盐 克
• 生抽

麻辣小龙虾，附处理方法！的做法步骤

步骤 1

拿回家清水多泡几遍，每一遍都是脏水

步骤 2

拿个新牙刷刷刷肚皮，哦不对，没有肚皮，就刷屏肚子

步骤 3

再来个釜底抽薪！

步骤 4

大脑壳这里一剪子下去，胃就出来了

步骤 5

如果不怕量看起来少，比如有客或者自己时间紧，就不要去这个脑壳上的壳。 我一般会去掉，你看腮里可脏。 还有一点是我娃儿剥壳太费劲了，大中午的吃饭，午休时间都能给混掉。

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步骤 6

步骤 6

先来点料酒去去腥。 等炒之前十分钟可以沥下水。不然后面炸的会不怕虾蹦，怕油蹦。是不是这个 蹦？ 有厨房纸就擦擦虾。

步骤 7

热油下小龙虾炸十分钟，太久老，短了时间怕不杀菌 。

步骤 8

油倒出来，留一丢丢，下葱姜蒜。

步骤 9

火锅底料，炒万物。 少量盐，底料里有味了。

步骤 10

我会放点腐乳，看你们喜欢。

步骤 11

出锅，今天的伙食，真是大红大绿。

麻辣小龙虾，附处理方法！的小贴士

想起来又补充！

菜谱创建时间：2022-05-04 15:16:11