鱼头洗净擦干
热锅内放油
下姜片鱼头煎香
一次性倒入足量开水,大火先炖五分钟
大火五分钟后中小火炖鱼汤,千滚豆腐万滾鱼,时间充足的话就多炖一会
鱼汤沥出骨头后放入无骨鱼片,一锅鱼片汤就做好了,浓香入味,再加上香菜,白胡椒,幸福感爆棚