酸辣麻酱拌面

作者： 老林家的菜单

用料

• 面条适量 份
• 黄瓜适量 根
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽适量 勺
• 大蒜 3瓣
• 芝麻酱适量 勺
• 葱花适量
• 白芝麻 适量克
• 辣椒面 适量勺
• 糖适量 克

酸辣麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

芝麻酱加水泄开，就是加点水，慢慢搅拌均匀，再加水，再搅拌，直到芝麻酱的颜色变浅且用筷子搅拌十分柔顺的情况下，芝麻酱就泄好了。再加适量老抽进入芝麻酱，搅拌均匀，颜色会很好看。

步骤 2

另拿一小碗加入葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面，浇入热油，激发出香味。加入生抽，香醋，盐，糖，泄好的芝麻酱，搅拌均匀，酱就完成了。

步骤 3

烧热水，面下锅煮好后捞出过冷水，装入大盆中，把拌面酱下进去，切点黄瓜丝，搅拌均匀，就可以开吃了

菜谱创建时间：2022-05-04 13:05:59