除盐、黄油、奶油奶酪外，全部材料放入厨师机或小美机中，我用小美机，3分钟，出锅，放在发酵盆中，今天晚上室温15度，放了2小时，有点发，放冰箱冷藏过夜，慢慢冷藏发酵。
第二天的状态。
准备好盐、黄油、奶油奶酪。
将面团撕成小块，放入小美机，后加牛奶，揉成厚膜，大约6一8分钟，加盐、黄油、奶油奶酪。再揉成薄膜大约4分钟。出锅。
测温，控制在24–26之间。
进行一发，今天室温26度。发了50分钟。
室温。
一发状态，戳洞，不塌不回缩.OK。
面团排气，分剂，搓团，放入28*28方盘，垫油布。放入烤箱发酵，38度，50分钟左右。
二发状态，筛粉。放入己预热好烤箱，上火60度，下火180度。25分钟。
15分钟状态。
20分钟状态。
出炉状态。
放凉。
表面不用上色，柔软细腻，白白胖胖，奶香浓郁。