🦞时令·龙虾面 🦞 浇头里有虾黄

作者： 福兮_good

用料

• 龙虾 1斤
• 玉米淀粉 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱 若干
• 生姜 4-5片
• 料酒 1勺

🦞时令·龙虾面 🦞 浇头里有虾黄的做法步骤

步骤 1

1、龙虾清水洗净，锅里冷水+姜片+加料酒 （热水汆一下，不用煮透，主要为了去腥，而且这样去虾线特别容易） 2、给龙虾去虾线，虾尾一拉后背虾线就出来了，虾胸有个蓝蓝的线用手轻轻刮去，另外虾头的黄要保留，煮过的虾黄很好取，用清水轻轻冲一下备用 3、先油+蒜（切碎）+虾黄+生抽+蚝油翻炒一下，然后放入虾肉，看到虾慢慢卷缩，开始倒入玉米淀粉（加入半碗清水）汤汁勾芡 4、煮好的面条捞出备用，再把刚做好的浇头淋在面上，撒上少许葱花即可。

菜谱创建时间：2022-05-04 09:19:35