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冰粉(记录,石灰水版)

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作者: MadJn

用料

冰粉(记录,石灰水版)的做法步骤

步骤 1

1、澄清石灰水: (1)称2.5g石灰水,倒入125ml凉水(纯净水,矿泉水,凉白开),静置30min。 (2)将静置后石灰水,倒入另外碗中,继续静置10min(可选); (3)将再次静置的水,过滤到另一碗中 水多一点点无所谓,因为做的过程有消耗。

步骤 2

2、手搓冰粉: (1)25g冰粉籽,用纱布系紧, (2)用750ml白开水,不熟练的话,也可以用水少点好成型,600ml就行 快速揉搓两三分钟吧,揉到不出浆(自己吃,无所谓了),差不多没自由水就行了,稍微变黄停就行(待验证) (3)过滤,可选

步骤 3

3、混合 把石灰水倒入冰粉浆: 慢倒,快速搅匀,观察浆液厚重成藕粉状,就可以停止倒石灰水 不是必须把石灰水倒完。

菜谱创建时间:2022-05-04 08:32:24
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