酱棒骨（卤蛋）

作者： 阳光生活Serenity

吸骨髓的快乐！

用料

• 大棒骨 8条
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 姜 8片
• 小葱 3根
• 料酒 1勺
• 花椒 10粒
• 桂皮 2条
• 冰糖 5克
• 盐 4克
• 鸡蛋 10个
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个

酱棒骨（卤蛋）的做法步骤

步骤 1

大棒骨冷水下锅➕3片姜➕1勺料酒，水开后撇去血沫捞出温水清洗干净沥干水份。

步骤 2

准备如图原材料

步骤 3

先下冰糖炒至棕色

步骤 4

依次➕姜片➕葱段➕干辣椒➕大料➕花椒➕香叶➕桂皮翻炒，再➕1勺黄豆酱➕1勺郫县豆瓣酱翻炒出香味倒入温水

步骤 5

放入大棒骨

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步骤 6

步骤 6

再依次➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺花雕酒（料酒）

步骤 7

鸡蛋煮熟划拉两道方便入味，盖上锅盖中小火慢煮2小时之后

步骤 8

出锅还没来的急拍照蛋蛋就被吃掉6个😁😁

菜谱创建时间：2022-05-04 06:41:39