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香酥小油条

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作者: 乐宝DI妈咪
疫情在家嚯嚯面粉之一一一小油条

用料

香酥小油条的做法步骤

步骤 1

2克酵母粉,2克泡打粉,2克盐,2克糖和200克面粉搅拌好

步骤 2

鸡蛋打入一个

步骤 3

用纯牛奶和面

步骤 4

搅拌成面絮之后,加入15克食用油,面要和软一点 这里注意一下‼️最好是先和面,然后手上边沾油边和面,这样面不容易粘手

步骤 5

面揉光滑即可

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步骤 6
步骤 6

我分了三块面团,用保鲜膜给包好 因为给孩子吃,每次做的少,分好用的时候方便一点,家里人多可以一起包

步骤 7

这样包好放入冰箱冷藏一夜

步骤 8

发好的面冰箱取出不要揉,放一点点面粉防止沾

步骤 9

面板多放一点面,如果面软会沾‼️ 用手轻轻拍打按压合适的形状

步骤 10

分成同样大小,筷子沾水,隔一个沾一个

步骤 11

两个两个放一起,用筷子在中间压一下

步骤 12

油温九成热的时候,油条用手稍微拉长一点,把油条放进去

步骤 13

膨胀之后翻动,炸制金黄即可

步骤 14

外焦里酥的空心油条就做好了

菜谱创建时间:2022-05-04 00:10:42
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