虾去皮去虾线，两只切段，四只用一点点盐腌10分钟。虾仁剁成泥。
虾仁呢和虾段放在一个碗里。
加入1/3蛋液，白胡椒粉、一点点盐。
淀粉搅拌均匀。
先放1/4虾糊，再放两只虾，加1/5虾糊。
蘸蛋液、面包糠。
平底锅内放适量油，将虾饼两面煎至金黄。如果在油里炸更好吃。如果虾饼不成型还可以入烤箱烤熟。
汉堡面包平分两半，烤两分钟或平底锅热一下，下边面包上铺生菜，抹千岛酱，依次放虾饼、西红柿片，圆葱圈，上层面包。
摆入盘中。
用绿色的生菜更漂亮。
开动啦。
剩下的西红柿、生菜、再加一点其他青菜做个蔬菜沙拉🥗。
又做了夹酸黄瓜的。
虾饼里还可以放胡萝卜碎、西芹碎等。