红烧甲鱼小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 甲鱼 1只
• 油 30克
• 生抽 30克
• 老抽 5-10克
• 冰糖 5-10克
• 啤酒 150克
• 胡椒 按需
• 香油 10克
• 青椒 按需
• 嫩笋 按需

红烧甲鱼小美版的做法步骤

步骤 1

甲鱼洗干净摘除体内黄油，在开水内烫一下马上捞出后，剥除甲鱼表面的薄膜，切块备用

步骤 2

主锅里倒入葱姜蒜（辣椒按口味给），油30克 设定3分钟／120度／反转小勺爆香

步骤 3

放入甲鱼 设定5分钟／120度／反转小勺炒香

步骤 4

倒入生抽30克，老抽（5-10克上色），冰糖（5-10克），啤酒淹没甲鱼（150克左右）,胡椒，香油10克！ 设定25分左右（时间不够可以加5分钟左右）/100度／反转小勺！

步骤 5

差不多烧烂了，放入青椒或者类似嫩笋类配菜 设定5分钟／ varoma ／反转小勺（不用盖量杯盖）

菜谱创建时间：2022-05-03 19:21:02