家常鸡蛋灌饼

作者： 班班By

用料

• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 油 适量
• 生菜 2片
• 鸡蛋 1个
• 油纸 1卷
• 甜面酱 2勺
• 五香粉 1勺
• 调味料 1勺
• 里脊肉 2片

家常鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐，搅拌均匀，一半开水烫面 一半凉水和面，搅拌成絮状，放少许食用油，和成光滑的面团，盖上盖子，醒发20分钟

步骤 2

这个时候，来调个油酥，干面粉，五香粉 盐 调味料热油一泼，搅拌无干粉

步骤 3

醒发好的面团，揪成大小一致的小剂子，再揉成小圆球，再刷一层油，盖上盖子，二次醒发10分钟

步骤 4

醒发好好的面团，擀成薄薄的长方形，刷上油酥，再撒一层干面粉

步骤 5

对折起来

步骤 6

再反面对折

步骤 7

再擀成薄饼

步骤 8

电饼铛预热，放入面饼，刷薄薄一层油，锁住水分，盖上盖子，2分钟，就会鼓起大包，用筷子把捅一个洞，打入蛋液，再反面烙至金黄

步骤 9

刷一层甜面酱，放上生菜，里脊肉

步骤 10

营养美味，好吃🙈🙈🙈🙈🙈

家常鸡蛋灌饼的小贴士

剩下的用油纸一层一层的铺起来，放冰箱冷冻，早上就可以多睡一会了💋💋💋💋

菜谱创建时间：2022-05-03 17:39:36