沸水下锅煮西米，看西米大小，需要15-25分钟。煮到剩一点点白心，盖盖焖到没有白点。过筛用冷水冲凉，再用凉白开过一下，备用。 （如果不马上用，就兑点糖水泡着西米，不太容易粘在一起）
芒果用小台农最好，因为比较甜，整个过程就不用加糖了。 芒果切成小块，好看的块放着装饰，不好看的加牛奶打成芒果奶昔，再加入一杯酸奶拌匀，冷藏一下冰冰凉凉更好吃。
组装：芒果酸奶奶昔+西米+芒果块 搞定啦！ 喝的时候搅拌均匀。可以把芒果切小块一点用吸管喝，也可以放在碗里吃。