卷心菜粉条炒鸡蛋

作者： 民间小厨神

用料

• 包菜1/4 个
• 鸡蛋2 个
• 粉条1 把
• 干辣椒1 个
• 蒜3 瓣
• 酱油2 勺
• 白糖半勺
• 花椒5-6粒
• 葱适量
• 姜适量
• 盐半勺

卷心菜粉条炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，三片姜，切成丝备用！

步骤 2

准备食材，葱花横切备用。

步骤 3

准备三瓣蒜，切成片备用。

步骤 4

准备一小把粉条，用滚烫的热水烫软备用。

步骤 5

起锅烧油，待油温八成，把提前打散的两个鸡蛋放入锅中翻炒，炒好以后装盘备用。

步骤 6

把炒完鸡蛋的锅刷干净后起锅烧油，待油温8成，放入花椒，辣椒，姜丝，葱，蒜爆香。

步骤 7

爆香后放入卷心菜，翻炒后放入半勺糖提鲜。

步骤 8

卷心菜炒至9成熟，放入提前烫软的粉条，粉条要切小段，然后放入半勺盐，两勺酱油。

步骤 9

最后放入提前准备好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。一道美味的卷心菜粉条炒鸡蛋就做好了。

卷心菜粉条炒鸡蛋的小贴士

1.粉条一定要烫软，烫熟，因为在锅里时间短，要不熟不了。 2.炒完鸡蛋的锅最好刷干净再用，不然容易崩油。 3.糖不宜放多，要不太甜。

菜谱创建时间：2022-05-03 12:02:38