首先做准备工作，我把腊肉提前泡了一下，然后用水煮了20分钟去除多余的咸味，切成小丁。干香菇用温水泡发，切丁，泡发香菇的水要留着哦。米饭洗干净，杂菜从冰箱冷冻室拿出来，清洗干净，沥干水分。
如果腊肉比较肥，锅里可以不用放油，直接放腊肉丁进入翻炒，我用的是我妈腌制的酱油肉，比较肥，我就没有放油。把腊肉油炒出来以后，加入香菇丁，杂菜翻炒。
然后加入米饭翻炒一下，我喜欢把米炒一下，感觉味道会更香。
加入泡发香菇的水。
咕嘟一下
放入电饭煲，注意水量只要刚没过所有食材即可，我这个可以再少一点水。这个是关键中的关键，注意！！！
放入电饭煲。
煮饭键，我这个是男朋友单位发的电饭煲，不咋好用，怎么办呢，他送给我了，我总不能不用，只能凑活用吧。普通电饭煲煮饭键就可以。
起锅啦，特别香，我可以吃两碗！
真的很简单，大家在家做着试试看哦。
这道菜最重要的步骤就是电饭锅放水量，千万不能多，我的经验是可以少放一点，如果没煮熟，再加点水再焖一下都可以，因为如果水放多了就不好吃了，没有拯救的余地了。