干的木棉花和土茯苓浸泡清洗干净,我泡了30分钟左右。没时间泡就洗洗。
豆子类清洗浸泡,有扁豆,赤小豆,薏米,芡实,云苓(茯苓),这些都是有祛湿功效的。淮山可放可不放。
左下角是土茯苓,少放,放多会很苦的。
清洗好
猪骨用姜和料酒或白酒一起冷水下锅焯水,把血沫煮出来后用清水洗洗。
将所有食材放进锅里,我用的是砂锅。 放入两片姜。
两粒蜜枣,有土茯苓,我怕苦就放了两粒。可以不放或放一粒。
红萝卜会使整个汤清甜一点
不知道加多少水的,可以用吃饭的碗来量。我是放了7碗水,因为我是两个人喝,一人喝两碗,每次放7碗水煲一个小时多,最后刚好两个人够喝。 加好水后盖盖大火煮开,煲15分钟,再转小火煲一个小时。
最后关火加盐。忘了拍照了,喝了两碗才想起来要拍
可以直接购买汤料包,更方便快捷。