鸡蛋黄跟黄油🧈一起搅拌一下。
菜心用点盐纯净水泡十分钟，切碎焯水，水烧开加点食用油、白糖一点点焯出来保持色泽备用。
加点食用油倒入鸡蛋清炒散开。
米饭、菜心工翻炒米饭散开。
牛肉不用调味，如果调味的话就比较粘稠散不开，直接在洋葱里加一点点盐，洋葱出香味加入牛肉碎翻炒，一半变色关火，倒入米饭里。
倒入牛肉加咖喱翻炒米饭牛肉散开就出锅了。
这是咖喱量，
我习惯用这个品牌咖喱，用完放冰箱保鲜，
鸡蛋清三个量
牛肉咖喱炒饭完成了，我今天加了一个猪腰丝瓜汤，炒饭是要个汤，想方便可以用紫菜蛋花汤也是不错的。
看着图片很麻烦一样，其实不是，我有强迫症习惯细节，怕零厨艺们步骤不清楚。