必须是带内脏的鱿鱼，河马有得卖。选大只的买。回来彻底解冻，清洗表面。
切好，保留肝脏，就是图片右下那一坨
鱿鱼切圈或起花都可以，切圈就快很多，鱿鱼花的教学请参照其他大神就教程。
2只鱿鱼，1个肝脏、清酒、盐拌匀，腌制10-15分钟
烤箱230度中层，20分钟，温度较高，期间留意有没有焦。期间要翻版1-2次。直到像图片这样，有点干身就可以出炉了。