虎皮凤爪

作者： HAOHAOCHIFAN

用料

• 鸡爪 够你吃的
• 老抽 1勺
• 干辣椒 6个（根据吃辣程度）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 桂皮 少放，味道不是很喜欢
• 料酒 适量
• 姜 5片吧
• 香叶 2片
• 酱油 适量
• 八角 3个

虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，锅里放入姜片，料酒，冷水下锅焯水 用厨房纸吸干净水分，将鸡爪均匀抹上一点点酱油和油

步骤 2

放入空气炸锅，30分钟左右，160°C，期间记得翻面

步骤 3

将炸好的鸡爪放入冰水中

步骤 4

放入冰箱冷藏一下午，就有虎皮

步骤 5

锅里倒点油，放入鸡爪八角香叶，干辣椒，桂皮，生抽老抽姜小火，炒香，放入水

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步骤 6

步骤 6

煮半个小时左右鸡爪就软烂

步骤 7

吃不完的放冰箱慢慢吃，哈哈

菜谱创建时间：2022-05-02 22:03:38