一、小米煎饼卷鸡蛋 市场买现成的小米煎饼 鸡蛋葱花混合,锅里下油,摊鸡蛋,放小米煎饼上一卷! 哇,好吃极了!配牛奶!又简单又快,又有营养 可以用小米煎饼做韭菜盒子
二、薄皮盒子 配水果拼盘,小米粥,香肠 薄皮盒子做法 温水和面,成一个偏软的面团,230克面150克水!分几个剂子,碗底下喷油,剂子放碗里,剂子再喷上油!醒发40分钟!见下图! 或300克面,190克温水,3克盐!揉好,分好剂子,刷油,养一晚上!
然后馅,韭菜洗净切碎加油,搅拌加鸡蛋碎!加盐!牛肉粉,香油,料油!或加虾皮粉条! 然后面醒发之后,用手抻薄,用擀面杖擀的特别薄! 然后包馅!
韭菜鸡蛋薄饼,是包完以后,弄薄,然后像东河肉饼那样抻薄!上锅烙!
小米粥咸鸭蛋
或者将面抻薄抻长,将馅放在饼皮一端,卷卷卷!弄成一个圆团,然后擀薄!上锅烙