帝王蟹三吃

作者： 少爷妈妈咪

超市做活动，3.7斤帝王蟹688。三人吃，实际主力两人，吃撑了。做了清蒸蟹腿、黄油蒜蓉炒蟹身、鸡蛋清蒸蟹黄。保持了帝王蟹的鲜美味道。

用料

• 帝王蟹 只
• 鸡蛋 2个
• 蒜、黄油、姜、葱等

帝王蟹三吃的做法步骤

步骤 1

早上买放冰箱冷藏到下午还是活蹦乱跳的

步骤 2

砍蟹腿。

步骤 3

拨壳。用剪刀剪断里面连接的组织。取出蟹黄。

步骤 4

蟹黄

步骤 5

蟹身砍小，剪开，吃时方便。蟹钳拍开。

展开全部

步骤 6

步骤 6

1、蟹黄蒸蛋 2个蛋搅匀。放一半蛋和蟹黄搅拌。水开后中小火蒸12分钟，再放另一半蛋蒸 5分钟。撒葱花。

步骤 7

口感有点类似海胆蒸蛋。蟹黄多，味道更足

步骤 8

2、清蒸蟹腿 全腿冷水上锅，开后蒸10-15分钟。

步骤 9

3、黄油蒜蓉姜葱炒蟹肉 蟹身身 、关节，剪开。将蒜、姜炒香，放蟹肉翻炒。 大火焖1-2分钟。

步骤 10

开动

步骤 11

帝王蟹看起来凶猛，全身有刺点，但其实刺点不尖，壳比较轻薄，处理起来不难，用厨房剪可以轻松剪开。肉很多、饱满。

菜谱创建时间：2022-05-02 19:34:09