腊汁肉夹馍

作者： 78相约

上海疫情，目前可以解封出去4小时～由于现在还有洋洋，所以还是窝家放心，好像21天习惯养成，还很习惯在家蜗居😂简单的来和面食～肉夹馍

用料

• 炖肉
• 五花肉 500克
• 冰糖 20克
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 根据自己定
• 水 适量
• 鸡蛋 5个
• 炖肉料包 1小包
• 馍面团
• 面粉 500克
• 温水 280克
• 酵母 5克
• 白糖 10克

腊汁肉夹馍的做法步骤

步骤 1

猪肉焯水后，砂锅热水放肉放糖，老抽，生抽，料包水开中小炖1小时，中途放鸡蛋卤味

步骤 2

温水放酵母白糖化开和面，待发起

步骤 3

分等分面剂，擀长条卷起，顺卷面方向压面团，擀长成饼

步骤 4

待饼胚发酵后30分钟，根据饼胚发酵定时间

步骤 5

电饼铛烙制鼓起两面金黄

步骤 6

饼胚做好

步骤 7

用生菜辣椒和肉备好

步骤 8

肉块切碎加生菜和辣椒碎，饼胚中间划开

步骤 9

把肉加入饼胚，浇上炖肉汤汁在肉上

步骤 10

可以美美哒享用了

菜谱创建时间：2022-05-02 17:58:18