浓郁咖啡蛋糕卷

作者： 米小溪就是我

有一些很难喝的速溶黑咖啡，不能浪费 我用来做冰皮蛋糕的夹层，所以没有卷起来

用料

• 鸡蛋 4个
• 速溶黑咖啡粉 4克
• 低筋面粉 70克
• 白糖 60克
• 玉米油 55克
• 热水（泡咖啡） 60克

浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

速溶咖啡，加60克热水融化开，再加入玉米油搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的低粉，z字形搅拌均匀

步骤 3

加入4个蛋黄

步骤 4

Z字形搅拌均匀，蛋黄糊完成

步骤 5

蛋白打发，分三次加入糖，打发到小弯钩，忘记拍图，然后和蛋黄糊翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

烤箱上火175，下火180，中层，20分钟

步骤 7

做罗森的那种冰皮月亮蛋糕，用圆形模具压出来

菜谱创建时间：2022-05-02 17:56:44