酸黄瓜凉拌菜

作者： 四月琉璃草

第一次吃这道菜是在20年前，已经不记得是谁最先做这个菜的，但是我却一直喜欢到现在，说实话，这些年也没有见有人做这道菜。没吃过的人可以尝试一下。

用料

• 俄式酸黄瓜 3根
• 火腿肠 一块
• 紫色葱头 半个
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

酸黄瓜凉拌菜的做法步骤

步骤 1

火腿肠准备切丝，我们是这样的火腿，南方的小伙伴可以用那种纯肉的火腿，都行。

步骤 2

葱头切丝

步骤 3

将切好的葱头丝放在水里泡几分钟，别时间太久，我泡了三分钟左右，去辣味儿。然后控干水分。

步骤 4

酸黄瓜切丝

步骤 5

我买的这种酸黄瓜

步骤 6

背面说明

步骤 7

然后将以上三种食材加盐、白醋、香油搅拌均匀即可。调料的多少根据自己的口味放就行，可以尝一下。

酸黄瓜凉拌菜的小贴士

这个凉拌菜很脆很爽口，酸黄瓜有独特的味道，有不吃猪肉的朋友可以加鸡丝什么之类的肉丝也行。不爱吃葱头的可以少放一点，但是不能不放。也不要加其他调味料，不好吃。

菜谱创建时间：2022-05-02 16:56:41