下饭湘菜系列（十四）一步就会的辣椒蒸肉

作者： 稀真系贞

一道简简单单的蒸菜 味道香晕 同样的做法还可以蒸排骨 鸡肉 家里一般是用高压锅蒸，我在外地没有高压锅，用的普通蒸锅，蒸一个小时，出锅还是很嫩，给在外地的老乡一个参考。 咸淡把握不准的话，可以先少放一点盐，中途可以开盖试试，然后再调节。

用料

• 五花肉 350克
• 浏阳豆豉 1.5勺
• 姜 3片
• 鸡精 半小勺
• 生抽老抽 各一小勺
• 干辣椒粉 4勺
• 盐 一小勺

下饭湘菜系列（十四）一步就会的辣椒蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗洗，切块，把上面的调料全部放进来，加小半碗水，放到蒸锅里隔水蒸一个小时。 如果想吃点素菜，还可以在肉底下放香干腐竹啥的。

步骤 2

出锅，拌匀就可以吃啦。飘香满屋。汤汁拌饭简直绝了。

步骤 3

真的很好吃 这点肉女孩子可以吃两三顿！！

菜谱创建时间：2022-05-02 13:23:15