春日可可/葡萄味奥利奥海盐卷

作者： Oyuu

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 45克
• 玉米油 40克
• 牛奶 70克
• 柠檬汁 6－8滴
• 海盐/盐 0.5/0.8克
• 细砂糖(奶油用) 15克
• 淡奶油 200克
• 奥利奥(去夹心) 6块

春日可可/葡萄味奥利奥海盐卷的做法步骤

步骤 1

将玉米油与牛奶完全乳化

步骤 2

筛入低粉Z字形拌至无粉状态，如果是可可卷，取20g低粉置换成可可粉

步骤 3

蛋清分三次加入白糖，打发至提起打蛋头呈大弯钩状，与面糊翻拌均匀，送入提前预热好的烤箱，上下火160度20分钟

步骤 4

淡奶油加入白糖，盐搅打至8分发，加入奥利奥碎搅打至9分发，奥利奥选择自己喜欢的颜色

步骤 5

卷好后表花装饰

菜谱创建时间：2022-05-02 12:59:32