红菇瘦肉汤

作者： OozoO

用料

• 瘦肉 150克左右
• 红菇 6朵左右
• 干贝 4粒
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 油 少量

红菇瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

干贝我是冷冻保存，为了到时候煮出来汤更有味道，拿出来先冷水浸泡半个小时到1个小时。

步骤 2

瘦肉切片，薄薄散点盐，抓匀后腌制10分钟

步骤 3

红菇洗干净，剪掉杆子只保留菇伞。 有些红菇会有泥沙，不放心的话可以泡3分钟再洗。

步骤 4

起锅热油，加入拍散的大蒜

步骤 5

加入干贝，放入时可以用手捏成丝条状，继续煸炒出蒜香味

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步骤 6

步骤 6

加入清水3小碗，大火煮沸后调中火加入肉片，煮沸后盖锅盖温火煮20分钟

步骤 7

捞出大蒜，加入红菇再煮10分钟

步骤 8

可以看到整个汤都变得鲜红的，我的红菇感觉质量不怎么样，伞盖吃的时候还是有些泥沙😭

菜谱创建时间：2022-05-02 12:45:52